02 novembre 2008
Mon bentô d'Halloween...un peu en retard xD
Joyeux Halloween (en retard..)
Pour me rattraper de ce retard de 2 jours (le jour d'Halloween j'ai fini ma journée de cours à 20h30, rentrée à 21h30 pas le courage de poster un article) je poste aujourd'hui avec un bentô spécial Halloween ! Au menu de ce bentô, de toutes nouvelles recettes dont une spéciale automne !
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Au menu :
- Une mini citrouille que j'ai complètement vidé, à l'intérieur une préparation à base de pleurotes (champignons) et de brocolis.
- Mini hanbagu, plus précisément, un steak haché préparé à la japonaise (pour en savoir plus, bientôt la recette) et sa sauce.
- Quelques Tomates cerises mini mini.
- Une clémentine
- Des châtaignes (de la fôret )
- Kabocha Korokke - des croquettes de potiron.
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Un bentô aux couleurs de l'Automne en ce qui concerne le potiron, les champignons et les châtaignes, mais comme d'habitude aux couleurs du Japon aussi avec les minis hanbagu et les korokke.
01 octobre 2008
秋のべんとう - Aki no bentô - Bentô d'Automne
Les cours ont repris depuis lundi, une rentrée un peu tardive je trouve et maintenant c'est cours non-stop jusqu'à noël. Alors pour bien commencer cette rentrée, rien de tel qu'un petit bentô préparé la veille au soir (oui, je vais pas m'amuser à faire ça à 5h45 du matin xD)
Au menu de ce premier bentô d'Automne :
- Fruits frais coupés : 1 kiwi et 2 clémentines
- Inarizushiiiiiiii (ah ah suspens pour la recette)
- Concombre
- Oeufs brouillés (façon tamago-yaki)
- Boeuf au satay
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Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 abura-age (les fameuses poches de soja frit)
- 1 Litre d'eau avec 2 cuillères à café de dashi-no-moto
- 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de saké
- 5 cuillères à soupe de Shoyu (sauce soja)
- du riz
Sortez les abura-age du sachet ou de la boite de conserve, égouttez-les. Mettez les abura-age dans une grande casserole, couvrez-les de bouillon dashi et portez à ébullition. Baissez à feu doux et laissez frémir 20 mns. Pendant ce temps, ajoutez le sucre en trois fois, en secouant bien la casserole entre chaque ajout pour accélérer la dissolution. Faire cuire 15 mns de plus. Versez le saké et remuez encore, puis incorporez le shoyu en trois fois. Laissez mijoter jusqu'à évaporation du liquide. Transférez les abura-age sur un grand tamis et laissez-les égoutter. Garnissez-les de riz à sushi (su-meshi).
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11 août 2008
Au menu, aujourd'hui : OKONOMIYAKI !
L'Okonomiyaki ? Un plat typiquement japonais que l'on déguste à son goût. En plus clair, l'okonomiyaki est une galette façon nippone que l'on garnit d'ingrédients qui nous plaisent, un plat populaire originaire de la ville d'Ôsaka. Je m'y suis finalement mise (voir photo) après avoir déniché tout ce qu'il me fallait dans différentes épiceries asiatiques de Paris.
Les ingrédients :
100 gramme de farine à Okonomiyaki (que l'on trouve dans les épiceries japonaises), 1 oeuf, 100 ml d'eau, quelques feuilles de chou chinois, sauce okonomi (épicerie japonaise), fines lamelles de nori, copeaux de bonite séchée, mayonnaise, ciboule hachée.
Garniture :
Au choix : lamelles de porc, poulpe, crevette..
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Recette :
Faire revenir les différents ingrédients choisis (crevettes, viande..) et émincer le chou chinois. Réserver. Dans un bol, mélanger la farine, l'oeuf et l'eau pour obtenir une pâte homogène. Ajouter les ingrédients choisis et le chou. Bien mélanger.Verser la moitié de la pâte dans une poêle. Faire cuire le premier côté à feu un peu vif au début, moyen ensuite. Retourner et cuire l'autre côté. Procéder de même avec le reste de pâte. Badigeonnez de sauce okonomi, de mayonnaise (selon votre goût), ajoutez les lamelles de nori, la ciboule hachée et pour finir les copeaux de bonite séchée.
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Ce que l'on apprécie : La liberté de garniture, la rapidité, la sauce okonomi, et les copeaux de bonite séchée qui bougent au contact de la galette chaude.
14 mai 2008
Obento la la la..
Petits bentô du mois de Mai..
Parce qu'en Mai, fais ce qu'il te plaît, moi j'ai décidé de faire deux bentô, un pour moi (bien évidemment >_< niark niark !) et un autre pour une copine qui m'avait gentillement demandé si je pouvais lui en faire un. Etant flattée qu'on me demande, j'ai dit oui tout de suite ! C'est parti pour deux bentô, assez classiques tout de même (c'était selon ses goûts), mais qui au final lui a beaucoup plût ! C'est tout ce que je demandais ^^
Au menu du bentô (facile à deviner tout de même) :
Onigiri ( fourrées au dès de jambon) Tamago-yaki (omelette japonaise) Carottes en étoiles mini sandwich de blinis avec fleur de jambon Et pour finir un bonbon pour le dessert
14 avril 2008
Bentô du Jour ~ yum yum..
Après quelques jours sans bentô, bien que j'en ai fait, voici celui d'aujourd'hui ^^
Au menu de ce bentô, rien qui ne change vraiment, j'ai fais avec les moyens du bord, et puis finalement ça m'ira très bien ^^
Tamago-yaki (je ne présente plus la célèbre omelette japonaise) Carottes en étoiles Riz avec assaisonnement japonais Concombre en rondelles Crevettes panées (cette fois-ci réussies !)
Un bentô tout simple, parce que je n'ai pas trop le temps T_T et pas trop le choix avec mon frigo xD Itadakimasu !!!
01 avril 2008
Bentô 1er Avril ~ いただきます ^^
Petit bentô du jour ! Voici le premier bentô du mois d'Avril, un mois synonyme de soleil, de printemps et de bourgeons en fleurs..pour le moment moi je ne vois toujours rien o_O (??) Bref, passons aux choses sérieuses, au menu de ce bentô, pleins de bonnes choses YUM YUM !! >.<
Crevettes tempura (oui elles n'ont rien de tempura xD disons que c'est une variante lol) Makis au concombre 3 savoureuses fraises (miamm ! いちご !) Tamago yaki Haricots au sésame grillé Survivants de Pâques, 2 petits oeufs au chocolat Container à sauce soja & wasabi pour les makis
25 mars 2008
Bentô du jour !
Un petit bentô pour bien commencer la semaine (qui même sans cela commençait déjà bien avec un jour en moins de boulot ^^) Au programme de mon petit bentô adoré :
Brocolis aux graines de sésame grillées. Pâté chinois accompagné de sésame lui aussi (tant qu'à faire =D) Inarizushi remplis de riz, carottes et dès de viande Oeuf ours (Kuma kuma bouuuh >_<) Un babybel que j'ai finalement troqué contre 2 petits oeufs en chocolats (Merci gentil lapinou de Pâques !) Mon petit container lion rempli de sauce piquante Deux petites tomates cerises, pratique pour combler les coins !
Pour mes Inarizushi, je n'ai pas simplement vidé les poches de tofu, mais je les ai préparées longuement pour qu'elles aient un autre goût. C'est plus savoureux comme ça. ^^Si ça intéresse quelqu'un, dîtes le moi et je ferai un article pour donner la recette.
16 mars 2008
Cute Cooking ~ *Cupcake Party*
Cupcake party !
C'est en lisant un magazine que j'ai découvert une recette qui m'a conquise immédiatement ! Il s'agit de la fameuse recette des CUPCAKE, c'est petits muffins surmontés de glaçage de toutes les couleurs, et de décorations totalement kawaii. J'ai décidé de m'y mettre ce week-end en suivant à la lettre la recette, pour le glaçage j'ai choisi la couleur rose, mais ça, c'est selon les goûts. ^^
Recettes des Cupcake (Cf : Sex and the City)
Ingrédients : 125g de beurre salé, 125g de sucre, 400g de sucre glace, 2 oeufs + 1 blanc d'oeuf, 125g de farine avec poudre levante incorporée, 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille, jus de citron.
Mettez 1 caissette en papier dans chaque empreinte de moule à muffins et préchauffez votre four à 200°c. Dans un bol, battez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu'à qu'il devienne crémeux. Ajoutez les oeufs un à un, la vanille, puis la farine pour obtenir une pâte homogène. Remplissez les caissettes à moitié et enfournez 10-12 min. Laissez refroidir. Battez le blanc d'oeuf avec le sucre glace 4-5 min. Ajoutez quelques gouttes de citron pour rafermir la crème (utilisez des colorants alimentaires pour varier les couleurs. Glacez les gâteaux en utilisant une poche à douille. Décorez à votre guise.
YUM YUM ! 
10 mars 2008
Bentô du jour !
Petit bentô du jour !
Qui n'a rien d'exceptionnel, mais comme ça faisait un petit moment que je n'avais pas mis de bentô sur mon blog, j'ai décidé de mettre celui d'aujourd'hui ^^
A gauche : Simple salade de laitue, rondelles de tomate, petite fraise remplie de vinaigrette maison, un oeuf ours ( qu'on ne voit pas très bien grâce à la superrbee qualité de la photo prise rapidos avec mon portable), trois petits koalas remplis de chocolat (miam !).
A droite : Salade de nouilles chinoises, poivron rouge, pickles et dés de jambon. Au dessus, 4 saucisses cocktail.
C'était bon et ça rapporte un peu de réconfort dans une journée parfois pénible 
A mort les sandwichs !!
21 février 2008
Cooking Mama 2 ~
Mon coup de coeur en matière de jeux-vidéos c'est celui-ci : COOKING MAMA 2 ! J'avais déjà testé et terminé le premier volet de ce jeu amusant, alors je me suis mise sans hésiter au second opus. Me voici donc en apprentie cuisinière, sous la direction de Mama, la cuisinière experte aidée par ses amis venant du monde entier. Beaucoup de recettes japonaises mais aussi pleins d'autres nouveautés et beaucoup d'options qui nous change du numéro 1. Un jeu-vidéo kawaii à souhait et amusant, pour moi il ne me faut rien de plus.
150 recettes (dont 80 inédites !)
Sushis, homard, crêpes, pîzza, carpaccio
et pleins d'autres encore..4 modes de jeu : (dont le changement de design inclu)
- Cuisinons
- Concours de cuisine
- Cuisine avec Mama
